Альфа-амилаза

Описание

Альфа-амилаза — это один из двух популярных ферментов для получения спирта (самогона) из крахмалосодержащих продуктов.

Использование в качестве сырья не чистого сахара, а крахмала значительно уменьшает себестоимость готового продукта и не только не ухудшает его качественные показатели, но и позволяет:

• сократить время созревания браги
• увеличить выход спирта на 1-4%