Зерновой набор ПОЛУГАР

Описание

Планируемый выход готового продукта: 3.5 — 4 литра готового напитка крепостью 40%.

Считается, что исконно русский напиток – водка. Но немногие знают, что до появления этого напитка на Руси народ пил хлебное вино, которое имело приятный мягкий вкус и пахло ржаным хлебом.

Полугар – это дистиллят двойной перегонки. Изготавливали его из пшеничного, ржаного и ячменного солода. Такое название напиток приобрел в давние времена, когда проверялось качество напитка «отжигом». Подожженный напиток должен был сгореть ровно наполовину, отсюда и название – полугар.

Первый рецепт, как утверждают историки, мог возникнуть ещё в 15-м столетии. До конца 17-го века оно заполучило всеобщее признание, даже в 19-м столетии возымело различные вариации по крепости (от 38 до 75°):

• полугар,
• пенное вино,
• трехпробное вино,
• четырехпробный спирт,
• двойной спирт.

Обладает ароматом домашней выпечки и деликатным, медовым вкусом ржаного и пшеничного хлеба, хлебной корки и сухарей. Оставляет за собой теплое послевкусие с основным мотивом пшеничного хлеба и нотами луговых трав, теплой выпечки, соломы и злаков.

Комплектация набора:

• Солод Шато Пильсен (Castle Malting, Бельгия), 3кг (Молотый)*
• Солод Шато Вит Блан (Пшеничный) (Castle Malting, Бельгия), 3кг (Молотый)*
• Солод Ржаной Ферментированный в зернах (Росток, Россия), 2кг (Молотый)*
• Лузга рисовая 0,5кг
• Спиртовые дрожжи Bragman Whisky — 72г.
• Инструкция