Описание
Тыквенное пиво можно считать сезонным элем, который обычно варят осенью. Связано это со сбором урожая тыквы и приходящим праздником "Хеллоуин". Само пиво в меру крепкое, так как в холодные осенние вечера все-таки хочется согреться. Для приготовления данного пива лучше брать ароматные и сладкие сорта тыквы: россиянка, зорька, спагетти, мускатнаяминдальная и т.д.
Начальная плотность: 15
Конечная плотность: 4
Алкоголь (ABV): 6
Расчетная горечь (IBU): 30
Расчетная цветность (EBC): 35
СОСТАВ НАБОРА «ТЫКВЕННЫЙ ЭЛЬ»*:
-
Солод: Базовый ячменный 2-х видов, Специальный ячменный 3-х видов.
-
Общая засыпь — 4,7 кг.
-
Хмель: CTZ
-
Специи: мускатный орех, корица, гвоздика, имбирь.
-
Осветлитель: Whirlfloc.
-
Дрожжи: Liberty Bell Ale M36, 10 г
-
Декстроза – 250 г.
-
Брошюра «Основы зернового пивоварения», рецепт с полями для заметок пивовара.
