Концентрат Медовухи 5,2 кг

1650,00

Описание

Вырабатывается на основе меда и медопродуктов (прополис, пыльца) с добавлением трав и овсяно-солодового экстракта с целью предотвращения кристаллизации меда, что придает концентрату и напиткам из него дополнительную пользу, свойственную пророщенным злакам.

Область применения: в производстве безалкогольных напитков (кваса, медовухи), хлебопекарной и кондитерской промышленностях, как продукт готовый к употреблению.

Спецификация
  • Cостав: Мед, экстракт овсяно-солодовый , вода, кислота лимонная, медопродукты (прополис ,пыльца),специи, мята.
  • Соответствие требованиям стандартов: ТУ 9185-021-93454900-12
  • Внешний вид: Густая вязкая жидкость коричнево- темного цвета, допускается выпадение естественного осадка
  • Цвет: От светло-коричневого до темно-коричневого
  • Аромат: Аромат меда и трав
  • Вкус: Кисло-сладкий, с горечью
  • Содержание сухих веществ, %: 50,0-75,0
  • Кислотность, см³. раствора гидроокиси натрия концентрацией 1,0 моль/дм³ на 100 см³: 14,0-40,0
  • Цветность: Не нормируется
  • Содержание этилового спирта ,%: Не нормируется
  • Пищевая ценность в 100 г продукта, г: -углеводы 50,0-65,0 -белки 2,5-3,5
  • Энергетическая ценность в 100 г продукта, кКал: 277
  • Условия хранения: При температуре от – 25 до +25ºС
  • Срок хранения: 12 месяцев от даты выработки при температуре от+2ºС до +18ºС и относительной влажности воздуха 75 %

Рекомендации по использованию: В пряники 3,0-5,0%, в медовуху – от 5,0 до 8,0% от объема исходного сырья.
Концентрат медовухи продляет свежесть пряников и улучшает структуру.