Солод овс. Оут 2,3 EBC до 10 % (Бельгия)

Описание

Бельгийский ароматный солод. Высокая температура проращивания, обсушка при температуре до 115°C для получения более интенсивного аромата. Придает насыщенный вкус и аромат янтарному пиву и темным лагерам. По сравнению с другими традиционными цветными солодами, обладает довольно высокой диастатической активностью и придает пиву менее выраженную горечь. 
 

Характеристика:

• Применение в стилях: Портер, Стаут, Бельгийский Эль, Крепкий Эль, Специальное пиво, Копченное пиво, Выдержанное в дереве пиво, Янтарный Лагер, Темный Лагер, Янтарный Эль.
• Даёт минимальное количество "дробины" при процеживании сусла через механический фильтр.
• Солод уже прошёл необходимую подготовку: пророщенность и лёгкую поджарку с температурой 130 градусов, поэтому сразу же готов к помолу.
• Цвет солодового зерна соответствует 3 единицам по шкале цветности ЕВС.
• После помола зерен, солодовая масса получается однородной, что важно при качественном "затирании" с водой. 
   

Как хранить солод:

• Температура: для замедления ухудшения вкусовых и ароматических характеристик солода, рекомендуем хранить его при температуре не более 25°С.
• Влажность: важно избежать хранение солода в помещении с повышенной влажностью (менее 40% относительной влажности). Влажность — главный враг солода. Поместите солод например в герметичный контейнер.
• Посторонние запахи: солод быстро впитывает в себя запахи. Храните солод в помещении свободном от посторонних запахов.