Описание
Разновидность светлоокрашенного солода с более длительной обсушкой. Придает пиву сильный вкус свежевыпеченного хлеба, орехов и фруктов. Этот янтарный солод обладает чуть горьковатым привкусом, который со временем становится более мягким. Как правило, используется в малых дозах в производстве пива, требующего интенсивной цветности.
Характеристика:
- Насыщенный цвет, усиливает полноту вкуса, усиливает солодовый аромат, повышение пеностойкости, улучшае полновкусие, придает темный цвет, придает красноватый цвет.
- Придает нотки темной карамели, придает нотки сухофруктов, карамель, бельгийская ароматика леденцовость, оптимизация затирания
Как хранить солод:
- Температура: для замедления ухудшения вкусовых и ароматических характеристик солода, рекомендуем хранить его при температуре не более 25°С.
- Влажность: важно избежать хранение солода в помещении с повышенной влажностью (менее 40% относительной влажности). Влажность — главный враг солода. Поместите солод например в герметичный контейнер.
- Посторонние запахи: солод быстро впитывает в себя запахи. Храните солод в помещении свободном от посторонних запахов.
