Солод ячм. поджареный Кристал 150 EBC (Бел.)

Описание

Ароматный бельгийский солод, получаемый разработанным методом специальной карамелизации. Особый процесс проращивания. Карамелизуется в несколько этапов для получения уникального аромата и вкусовых качеств. Этот карамельный солод придает пиву уникальный вкус и аромат. По сравнению с другими цветными солодами,обладает большей диастатической активностью и менее выраженным «жареным» вкусом и придает пиву более мягкую горечь.
Характеристика:

• Ароматное и цветное пиво. Идеален для производства пива, требующего ярко выраженного солодового вкуса, бельгийских элей и немецкого бока
• Даёт минимальное количество «дробины» при процеживании сусла через механический фильтр
• Солод уже прошёл необходимую подготовку: пророщенность и лёгкую поджарку с температурой 100 градусов, поэтому сразу же готов к помолу
• Цвет солодового зерна соответствует 150 единицам по шкале цветности ЕВС
• После помола зерен, солодовая масса получается однородной, что важно при качественном «затирании» с водой.

Как хранить солод:

• Температура: для замедления ухудшения вкусовых и ароматических характеристик солода, рекомендуем хранить его при температуре не более 25°С.
• Влажность: важно избежать хранение солода в помещении с повышенной влажностью (менее 40% относительной влажности). Влажность — главный враг солода. Поместите солод например в герметичный контейнер.
• Посторонние запахи: солод быстро впитывает в себя запахи. Храните солод в помещении свободном от посторонних запахов.