Хмель Ариана (Германия) 50гр

160,00

Артикул: c82b7b15b318 Категории: ,

Описание

Родиной хмеля Ариана (Ariana) является Германия. Этот многогранный хмель выращенный в Германии, приятно дополнит любой стиль пива, при чем в различных стилях каждый его аромат проявит себя по разному.
 

Аналоги:
Huell Melon, Mandarina Bavaria, Hallertau Blanc
 

Как использовать хмель:

  1. Хмель вносят в самом начале варки сусла, после всех мальтозных пауз в случае варки пива из натурального солода. Первое охмеление производится для придания пиву характерной хмелевой горечи. В процессе варки, которая длится около 1,5 — 2 часов, хмель отдаёт свою горечь суслу.
  2. Внесение хмеля производят за 20-30 минут до конца варки сусла. Вторая порция хмеля придаст будущему пиву тонкий хмельной вкус.
  3. За 5 минут до конца варки сусла. Эта часть придаёт пиву неповторимый хмелевой аромат.
    В пивоваренных рецептах подробно написано, сколько и когда вносить хмеля для получения задуманного оригинального вкуса 

Как хранить хмель:

  • Температура: для замедления старения хмеля, рекомендуем хранить хмель в морозильно камере при температуре от -1°С до -21°С. (высокая температура способствует увелечению горечи хмеля).
  • Свет: хмель на свету будет быстро разрушаться, теряя свой вкус в пиве. Храните хмель в темном месте и избегайте воздействия солнечных лучей, как это возможно.
  • Кислород: хмелевые масла и альфа-кислоты окисляются при взаимодействии с кислородом. Сведите к минимуму взаимодействие с ним.