Пшеничное пиво

20 литров готового пива:

Солод:

4 кг Пшеничного солода

1 кг Пилснер

0,5 кг Мюних

Хмель:

30г Perle (закинул на 50 минуте кипячения)

Дрожжи:

S-04

Сахар для карбонизации:

8г на литр

Паузы:

45гр — 10 минут

55гр — 10 минут

62гр — 35 минут

72гр — 10 минут

78гр — 3 минут

Кипячение:

60 минут.

Сбраживал 12 дней + 2 дня вторичное брожение.

На карбонизации пиво простояло 4 дня и на 21 день в холодильник.

Легкое, светлое, «летнее» пиво.