Набор трав и специй «АКВАВИТА» на 1л.

Описание

Это национальный скандинавский напиток крепостью 38-40%. Первое упоминание о нем найдено в письме, датированном 1531 годом, от датского землевладельца римскому архиепископу. Традиционный аквавит готовят из картофельного самогона, настоянного на травах, и выдержанного в дубовых бочках.

В состав набора трав и специй «Аквавита» входят: анис обыкновенный, гвоздика, кардамон, корица, корка апельсина, корка лимона, тмин, фенхель

Объем: 1л

Рецепт:

1. Специи из набора не сильно (слегка) потолочь в ступе или скалкой, затем высыпать на сухую разогретую сковороду и обжарить 2-3 минуты непрерывно помешивая. Важно не дать специям пригореть.
2. Далее поместить специи на бумагу и дать «отдохнуть» 5-10 минут.
3. Затем засыпать «поджаренные» пряности в банку, залить 0,75 л ректификата или качественного дистиллята разведенного до крепости 40-50% алк. и добавить 1,5 столовых ложки сахара. Все тщательно смешать.
4. Настоять в темном месте при комнатной температуре 10-14 дней. Периодически взбалтывать.
5. Как только продукт начнет отвечать Вашим вкусовым и ароматическим предпочтениям, нужно отфильтровать настойку через несколько слоев марли или через вату.
6. Далее разлить по бутылкам и плотно укупорить.
7. Дать «отдохнуть-подышать» продукту 3-5 дней.