Описание
Из набора BeerVingem вы приготовите Apple Pie Moonsine — эпохальный американский напиток на основе сидра, яблочного сока и спирта. Практически неизвестный в Старом Свете в США обрел бешеную популярность во времена сухого закона. Название сложно перевести на русский. Этакий "Самогон — Яблочный пирог с корицей" или "Яблочно-коричный самогон". Такой напиток готовили бутлегеры из дистиллята, который подпольно гнали из кукурузного сырья. Сам по себе его пить было невозможно, а варианте Apple Pie — вполне удобоваримый. По сей день американцы делают его в домашних условиях из качественного самогона и спирта
Apple Pie Moonshine — сладкий ликер, крепостью примерно 20 %, с ярко выраженным яблочным вкусом и ароматом корицы.
Состав: корица (кассия), гвоздика, мускатный орех, корень имбиря, стручковая ваниль
Приготовление:
- В кастрюлю подходящего объёма налить 1,9 л. яблочного сока с мякотью или без, добавить все специи и 250 г. обычного сахара или 300 г. тростникового.
- Довести всё до кипения и проварить на медленном огне 40 минут.
- Снять пряную смесь с огня, остудить.
- После охлаждения процедить через сито, добавить 1,4-1,5 л. водки или 400-500 мл. спирта.
- Разлить в литровые банки или бутылки, дополнительно в каждую банку положить по вываренной палочке корицы.
- Пить ликёр можно сразу, но лучше выдержать 3-4 недели в прохладном месте.
Перед подачей обязательно взболтать!
